Craft Brewery Fully automated 30hl 6-8 brews cervejaria

Cervejaria Artesanal Totalmente Automatizada de 30hl/cerveja com Filtro Meura Mash

Esta cervejaria artesanal totalmente automatizada de 30 hl, instalada entre 2015 e 2017, encontra-se em excelente estado e representa tecnologia europeia de produção de topo de gama. O sistema é uma solução completa e chave na mão, incluindo todo o equipamento auxiliar necessário. A cervejaria ainda está instalada e totalmente operacional.

A cervejaria tem uma capacidade de 30 hl por infusão e é capaz de produzir aproximadamente 6 a 8 infusões por dia. Apresenta uma configuração tradicional de três recipientes equipada com um filtro de mosto Meura para uma separação eficiente do mosto. A cervejeira tem sido utilizada para produzir uma grande variedade de estilos de cerveja filtrada e não filtrada. O bloco frio inclui 3 tanques de fermentação × 75 hl e 2 tanques × de cerveja brilhante. Além disso, o sistema está equipado com capacidades avançadas de filtração de cerveja, incluindo uma centrífuga GEA (compatível com unitank), filtração Kieselguhr e filtração PVPP. Inclui também uma linha de engarrafamento de pequena capacidade. Todas as operações são controladas através de sistemas PLC da série Siemens S7-1500 (TIA Portable) com 2x Siemens Visualisation WinCC Adv + Excel e tablet, garantindo automação fiável e precisa.

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