cervejaria VARIOUS 200 hl

11052026 Cervejeira modernizada de 200 hl com CCTs de 6 × 540 hl e automação Siemens S7
Esta cervejaria modernizada de 200 hl foi originalmente fabricada em 1995 pelos principais fabricantes alemães de equipamentos de fabricação, incluindo Ziemann, Huppmann e Seeger. A cervejaria completa foi alvo de uma reconstrução e modernização abrangente antes da instalação na sua localização atual em 2018. A modernização incluiu um novo sistema completo de gestão de operações com o sistema de automação PLC da série Siemens S7.

A cervejaria pode produzir até oito cervejas por dia e já foi operada anteriormente para aplicações de Produção de Alta Gravidade (HGB). A capacidade anual de produção projetada é de aproximadamente 400.000 hl, baseada numa taxa de produção de 1600 hl por dia, cinco dias de produção por semana e cinquenta semanas de produção por ano.

O processo da linha de cerveja compreende receção de malte para camiões, um silo de armazenamento de 99 toneladas, pesagem e moagem, um depósito de mosta, dois depósitos paralelos de lauter, sistema de manuseamento de grãos, um recipiente pré-produção, uma chaleira de mosto aquecida a vapor com dosagem separada de lúpulo amargo e aroma, um redemoinho, um sistema de água quente, um circuito de recuperação de trub quente, arrefecimento de mosto e sistema CIP de 2 tanques para linha completa de brasseja. Além disso, existem seis tanques de fermentação cilíndrico-cónicos fabricados pela Holvirieka. A cervejeira esteve em produção até ao final de 2025, com a última produção de cerveja concluída na última parte do ano. Desde então, o equipamento manteve-se alimentado, mantido e sob cuidado.

A cervejaria encontra-se em boas condições operacionais, e atualmente não são necessárias obras de renovação ou substituição antes da reativação. Todo o equipamento está instalado, completo e disponível para venda e realocação imediata.

Principais características da cervejeira
Feito por Ziemann, Huppmann e Seeger
Ano de fabrico De 1994 a 2008
Modernização: Reconstrução e atualização completas antes da instalação em 2018
Volume de infusão: 200 hl por produção / até 8 infusões por dia
Gravidade da cerveja até 16 Plato
Capacidade anual aproximada. 400.000 hl
Cervejaria tipo cervejeira Fábrica automatizada de múltiplos recipientes
Capacidade de fermentação 6 x 540 hl Holvrieka CCT
Sistema de controlo de preparação Siemens S7-1500 Automação de PLC
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