VELO 15hL Brewery Complete cervejaria

Cervejaria 15hL Completa - em segunda mão
Fabricante: VELO.
Tipo: 15hL semi-automatizado.
Automação de Válvulas: Todas as válvulas Kieselmann pneumáticas.
Configuração: Mash Tun/Kettle - Lauter Tun - Redemoinho Separado.

Desempenho na Produção de Cerveja:
Ciclo de preparação: 1 volta em 5-6 horas.
Capacidade de completar 2 turnos em ~9 horas.
Capacidade de grãos de latrão: 400-500kg.
O redemoinho separado permite a esmagação durante a fase de redemoinho (alta eficiência).

Capacidade de Processo e Qualidade da Produção
O step-mashing é suportado via MCV.
É possível preparar uma decocção.
Aquecimento por fervura através de calandria interna + jaquetas inferiores.
Extrator de vapor ligado ao permutador de calor, permitindo a recuperação de calor e o regresso da água quente ao HLT.
O sistema de fervura suportado por vácuo permite fervura eficiente e minimiza o risco de DMS

Cervejaria 15hL - Tanques de bebidas alcoólicas
Depósito de licor quente de 35hL (HLT) com bomba.
Tanque de licor frio de 35hL (CLT).
Tanques de bebidas alcoólicas sobredimensionadas proporcionam grande flexibilidade de produção e suportam horários de produção duplos (e até triplos). O tanque de bebidas alcoólicas frias permite a lançamento a temperaturas mais altas (9-10°C).

Cervejeira 15hL - Geração a Vapor
Fabricante: Gavardo.
Potência: 200kg/h.
Um sistema de vapor de alta potência proporciona desempenho de aquecimento rápido e operação fiável na cervejaria.

Cervejaria 15hL - Uni-Tanks
2 × tanques Cylindro-cónicos Uni-tank de 22hL.
Fabricante: VELO.
Ano de fabrico: 2008.

4 × tanques Cylindro-cónicos Uni-tank de 11hL.
Fabricante: VELO.
Ano de fabrico: 2008.

Todos os fermentadores incluem: jaquetas de arrefecimento, bolas de pulverização CIP, portas de amostragem, válvulas de spunding, classificação de pressão de 3 BAR.

Cervejaria 15hL - Tanques de Cave
12 × 10hL duplo-tanque (serviço e condicionamento).
Incluídos os forros de cerveja.

15hL Brewery - Sistema de Arrefecimento com Glicol
Fabricante: ICS.
Tipo: Chillers iC416.
Capacidade de arrefecimento: 51,5kW.
Inclui um novo tambor de 200L MPG glicol.
Este sistema proporciona excelente estabilidade à temperatura de fermentação e capacidade do lado frio.
Duas unidades incluídas.

Cervejaria 15hL - Itens Adicionais
Compressor de Ar
Fabricante: Omav.
Capacidade: 150L.
Pressão de funcionamento de 12 BAR.
Suporta a operação de válvulas pneumáticas e automação em fábricas de cervejaria.

Filtração
Fabricante: VELO.
Tipo: Kieselguhr / Filtro de Terra Diatomácea. (Baixo uso.)
Suporta a produção de cerveja brilhante; melhora a clareza/estabilidade.

Limpeza
Bomba móvel de limpeza.

Equipamento Auxiliar
Controlos de temperatura com glicol, integrados com PLC de cervejaria.
Solenóides de glicol ligados diretamente ao PLC da fábrica de produção (para controlo automatizado da temperatura da fermentação).

Para mais informações e mais material disponível, por favor visite-nos em - advancedbrewing.co.uk