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Especificação Característica Fabricante do Elom Modelo Genius T 10-11 Tipo Forno combinado de vapor-convecção Capacidade: 10 × GN 1/1 Distância entre guias 67 mm Dimensões (L × D × H) 925 × 805 × 1120 mm Peso aproximadamente 167–180 kg, dependendo da versão Fonte elétrica 400 V, trifásica Potência de ligação aproximadamente 17–17,2 kW Intervalo de temperatura: 30–300 °C Proteção IPX5 Gestão genial, eletrónica
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